Nel cuore di Frazione Bousson, poco distante dal centro di Cesana Torinese e immersa in uno scenario da cartolina, la Trattoria del Centro è il posto dove il tempo rallenta e la cucina parla piemontese, senza filtri. Un indirizzo che ogni amante delle Alpi e dei sapori veri dovrebbe segnarsi.
Atmosfera di montagna, accoglienza come a casa
Appena entri ti avvolge una sensazione familiare: legno caldo, tovaglie a quadri, profumo di burro fuso e un camino sempre acceso – almeno nel cuore, se non sempre sul fuoco.
È il luogo perfetto per rifugiarsi dopo una giornata tra i boschi, sulle ciaspole o sugli sci. Qui il tempo si ferma, e inizia il piacere.
🍝 Il menu: un tuffo nei sapori della tradizione
In cucina si lavora con passione e rispetto per le ricette di una volta. Tra i piatti da non perdere:
- Tajarin burro e salvia o con sughi ricchi della tradizione
- Gnocchi fatti in casa, morbidi e saporiti
- Brasato al Barolo, tenerissimo, da accompagnare con un rosso robusto
- E ovviamente dolci fatti in casa, come lo zabaione caldo o le torte rustiche di montagna
Ogni piatto è un abbraccio che profuma di valle e di ricordi.
Per chi è perfetta la Trattoria del Centro?
- Per escursionisti affamati, in cerca di un piatto vero dopo una camminata
- Per famiglie che vogliono far felici tutti, dai bambini ai nonni
- Per sciatori in pausa tra una pista e l’altra
- Per chi cerca un’esperienza genuina, lontana dai locali turistici
- Per gruppi di amici che vogliono stare bene senza troppi fronzoli
⭐ Punti forti
Servizio caloroso e discreto, che mette a proprio agio
Cucina piemontese autentica, fatta con amore
Atmosfera familiare, rustica e conviviale
Location panoramica, perfetta in tutte le stagioni
Dove si trova la Trattoria del Centro?
In Frazione Bousson, al numero 45 bis, a pochi minuti dal centro di Cesana Torinese.
Serve prenotare per mangiare alla Trattoria del Centro?
Sì, è consigliato prenotare, soprattutto nei weekend e in alta stagione.
Che tipo di cucina offre il ristorante?
Cucina piemontese tradizionale, con piatti fatti in casa come tajarin, gnocchi e brasato.
È adatto a famiglie con bambini?
Assolutamente sì. L’ambiente è familiare, informale e accogliente per tutte le età.
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